*わたしのじかん* パン

2006/08/12(土)

以前「手作りパンが食べたい」と言っていた友達。
急に遊びに来てくれる事となりパン生地を準備し、
成形パンを作ろうと試みました。
出来上がりの生地を見ながら友達の案で
「子供達に成形させよう」という事に。
それぞれ思い思いに作ったパンはとっても楽しかったです

今日の夕焼け空。

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2006/07/01(土)

『みつあみパン』

昨夜またパンが焼きたくなったので、
先日失敗したみつあみパンを焼きました

今回の配合はいつものリーンの配合なり。
やっぱりこれなら上手くいくな～
ただまだまだキメ細やかさは足りない気がする

焼きながら少しずつ精進していこうと思います。

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2006/06/28(水)

『みつあみパン』

役員のお仕事も一段落

すると無性に何か作りたくなって昨夜パンを作りました

初のレシピで作ったみつあみパンは
コネが足りないのか？発酵時間も足りないのだろう、
なんだか上手く生地が出来上がらなくて、
その後もなかなかうまくいきませんでした

途中形成する時には用事が出来て中断したりと、
思うように進まず今回は失敗パンとなっちゃった

しかも出来上がりが結構巨大。
とりあえずマヨネーズの比べてみたりして

でもlilyはとっても喜んでくれて
かなりの量を食べてくれました

今度はもっとうまく出来るといいな。

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2006/06/03(土)

『ソーセージロール』

久々にパンを焼きました

気分が低迷している時って何もやる気が起きないものですね

久しぶりに作るととっても楽しくて、
気が付けば1人歌を歌いながら作っていました

何の歌を歌っていたかは忘れたけど～
途中お玉を振り回してたのは覚えてる

さて、パン作り・お菓子作りをしていて、
少し前に気付いた事があります。
それはうちのオーブンは本の通りにすると
中までうまく焼けないという事。
回りばかりが焦げちゃう事もあり、
自分で温度や時間の調整が必要なんだと気付きました。

大体10度下げた状態で本の通りの時間が丁度いい気がするんだけど、
今回は20度下げて試してみました。
すると表面に焼き色がちっとも付かない！
途中で温度を10度ずつ上げやっと焼き色が付いた頃には、
表面の水分が減り変な焦げ方になっちゃった。

それでも出来上がりは美味しかったです

珍しく主人も試食。
ダメ出しが無いなんてほんとに珍しく嬉しかった

無謀だけど数が多かったのでご近所さんにおすそわけ。
美味しく食べて頂けたかな？どきどき

パン作りを成功に導いてくれた本

たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ
稲田多佳子、門間みか他 (2005/06/02)
宝島社

この商品の詳細を見る

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2006/04/25(火)

『ロールパン』

なんとな～くパンが食べたくてロールパンを作ってみました。
でも１時発酵終了と同時に急な来客があったり、
成形に手間取ったりして思うように進まず･･･
なのでいろんな形のパンになっちゃった

出来上がりは何とかなったけれど、
ふわふわ感がいまいち･･･
成形の時に生地をコネコネ潰しすぎたかも

次回は余裕を持って取り組もうっと。

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2006/04/17(月)

『ハンバーガー』

先週末受けたmyuからのお昼のリクエスト。
『ハンバーガー』

どうせなら、と朝からパンを焼き焼き

チーン

○パンいっぱい。

焼きたてパンでハンバーガー

完成～

と同時に「あれ？ポテト･･･は？」ですって

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2006/04/15(土)

『牛乳ちぎりパン』

朝からmyuがすねています

原因は”ちぎりパン”

後で食べようと大事に置いていたのをlilyが半分食べちゃった！だって。
昨夜lilyが食べたいと言ったのを
「いいよ～」と言ってしまったのは私･･･

再びパンを作る事で納得してくれました。ふぅ

という事で再びちぎりパン

ちょっぴり手際も良くなって来たかな？
ひとつひとつが手のひらサイズになるこのパンは、
丁度いい具合の大きさで食べやすいのです

今日はこの前よりうまく分けれたかな？

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2006/04/14(金)

『牛乳ちぎりパン』

すっかり更新が滞ってしまってます･･･
ココ数日入学・入園と続き毎日バタバタ･･･バタバタ･･･
更には慣れない早起きで寝不足続きとなってます。ふぅ
そのせいで見事風邪をひいて朝からメチャしんどいのに、
今日はいきなりの参観日、、、頑張ります。。。

そんなわけで"わたしじかん"もろくに取れてない気がするのですが、
昨日は久々にパンを焼きました。
『牛乳食パン』のレシピで『ちぎりパン』です。
ただ牛乳食パンレシピ通りの型がなかっただけですが(苦笑)

今回はふわふわに仕上げる事が出来たので、
やっと主人にも披露できました。
普段パンを食べない主人も今回は味見をしてくれて、
褒め言葉は無いけれどダメだしがなかったから○なのかな？
子供達も最近はパンを焼き上がるのを
楽しみにしてくれるようになりました♪

さて今回のちぎりパン、
大きさを適当にしちゃったのでほらこの通り。
バラバラの大きさです～(笑)

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2006/04/07(金)

『スイートパン』

急に何か作りたくなったのでまたまたパン作り。
子供達に「やったー！」と飛び跳ねられ調子に乗る私

主人には「またパン？」と言われたけど･･･

いいの、練習あるのみ！

なんだかあま～い物が食べたかったので
今日はスイートパンを作りました。
焼き上がったパンにグラニュー糖をたっぷり

参考

『私の好きなおやつとパン』栗原はるみ

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2006/04/05(水)

『パン』

やっと食べれるパン

が焼けました

まだまだ発酵具合とかこれでいいの？という面アリですが、
今回は娘の感想も高評価

挫折しっぱなしだったので素直に嬉しいです

次又上手く出来るとは限らないけれど頑張ります～

参考

お友達に借りた『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』
この本でやっとパン作りのコツが分かった気がします

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2006/03/29(水)

『パン』

久々に作ってみた。
けど、見事失敗･･･

まずバターの入れ忘れ

そこからあれもこれも･･･
未だ満足いくパン作りが出来ない私･･･とほほ･･･

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2005/12/25(日)

『バターロール』

パン作り。。。もうくじけそうです。。。
なかなか思うようには出来なくて重い溜め息いっぱい。。。
しかもグルメなパパに厳しくダメだしをされ更に凹み･･･
誰か私にパン作りを伝授して下さい～(ToT)
とか言いながらも記録を残す為画像UP。
相変わらず形悪ぅ～～～(-_-#)
コレを見ながら次回こそは！と励みにしよう、うん。

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2005/12/24(土)

『ウィンナーロール』

パン作り修行中の私。
いやはや･･･なかなか上手くいかないもので･･･悪戦苦闘中です。
ＨＢはこねる時間があらかじめ決まっていて
自分で設定が出来ないので、
別の本の材料ですると生地が･･･ムムム？な感じ。
私のやり方がまだまだではあるんだろうけどねぇ。
ＨＢがひとまず作ってくれた後は私の腕次第って訳で、
生地の発酵加減は回数を重ねる内にほんの少しだけど
こんな感じかな～？が見えてきた気がしています。

今日のこのパンは初挑戦。
んも～発酵が全然上手くいかなくてかなり大変だった･･･
ので形は泣きそうな程悪いのですが、
出来上がりのパン生地は割とふんわり出来たかも？
だけどぱさつきも感じられたので
人にお出し出来るレベルでは全然無いなぁ･･･。
今日はとりあえず娘達と妹に味見をして貰ったら
拒否される事無く笑顔で完食してくれました。
早くコレだ！っていうのを掴んで上手く出来るようになりたいな。

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2005/12/13(火)

『スイートパン』

パン作り初心者の私

未だＨＢ頼りの食パン

位しか作っておらず、
ロールパンを作ってみたもののなんだか失敗っぽい･･･
で、ここは思い切って！と本のレシピにチャレンジ

しました。
(今まではＨＢのレシピだったので)
とりあえず食べられる物が作りたくて
シンプルな形のスイートパンを作ってみました。